Simon G, Barth K, Aulrich K (2023) Einflüsse von Weidezusammensetzung und Rasse auf das Fettsäuremuster im Fleisch männlicher Milchviehkälber. In: Bibic V, Schmidtke K (eds) One step ahead - einen Schritt voraus! : Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 07.-10. März 2023, Frick (CH), FiBL Campus. 1. Auflage. Berlin: Verlag Dr Köster, pp 520-523

Simon G, Hillmann E, Barth K (2023) Pasture-based fattening does not cause severe nonperforating lesions in veal calves of dairy breeds. JDS Commun 4(6):496-501, DOI:10.3168/jdsc.2022-0370

https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067140.pdf

Simon G, Hillmann E, Barth K (2022) Gesündere Labmägen bei Weidemast - Untersuchungen an männlichen Milchviehkälbern. In: Wöhr A-C, Richter T, Erhard M (eds) Schwerpunkt: Wird Tierschutz dem Geschlecht gerecht? Zum Umgang mit weiblichen und männlichen Tieren : 27. Internationale DVG-Fachtagung zum Thema Tierschutz, Online-Fortbildung, 23.03.-25.03.2022 . 1. Auflage. Gießen: DVG Service GmbH, pp 73-75

Barth K, Simon G, Kälber T (2019) Erste Untersuchungen zur Weidemast männlicher Milchviehkälber. In: Mühlrath D, Albrecht J, Finckh M, Hamm U, Heß J, Knierim U, Möller D (eds) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft : Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau ; Kassel, 5. bis 8. März 2019. Berlin: Köster, pp 250-251