Das Reporterteam um Jo Hiller (NDR Markt) hat im Thünen-Institut für Holzforschung diverse Holzkohleprodukte untersuchen lassen, die mit dem Namen „Buchenholzkohle“ werben. Produkte aus Buchenholz genießen in Deutschland einen guten Ruf, nicht zuletzt, weil dem Buchenholz besondere Qualitäten in Bezug auf Geruch und Brandverhalten zugesprochen werden, sondern auch weil es regional ist. Das Ergebnis der Untersuchungen ist jedoch überraschend: Während alle untersuchten Artikel neben Buchenholz auch Hölzer anderer Baumarten enthielten, enthielten zwei Produkte überhaupt kein Buchenholz. In der Reportage gehen die Reporter darüber hinaus anderen interessanten Fragen rund um den Grill auf den Grund.
Ansprechpartner: Dr. Volker Haag
Link zur: NDR TV Reportage
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