Zahlen & Fakten
Steckbriefe zur Tierhaltung
Die jährlich aktualisierten „Steckbriefe zur Tierhaltung“ geben einen Überblick über die Produktion, den Verbrauch und den Außenhandel mit Fleisch. Außerdem enthalten sie Angaben zur Entwicklung der Tierbestände, zu Betriebsstrukturen und zur räumlichen Verteilung der Produktion in Deutschland.
Anzahl der in Deutschland gehaltenen Nutztiere (Rinder und Schweine) seit 1990
Seit der deutschen Wiedervereinigung 1990 ist die Anzahl der Rinder (Milchkühe und übrige Rinder) deutlich gesunken. Der Bestand an Schweinen ist in den Jahren 1990-1995 stark zurückgegangen, verzeichnete dann knapp 20 Jahre lang eine stabile bis moderat steigende Tendenz und fällt seit 2014 wieder.
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