Themenfeld
Gesellschaftliche Erwartungen
Monokultur, Überfischung, Vergreisung – solche plakativen Negativbilder sind weithin bekannt. Doch was möchte unsere Gesellschaft stattdessen, und zu welchem Preis? Um die Politikgestaltung zu unterstützen, analysieren wir Erwartungen verschiedener Akteursgruppen und arbeiten Widersprüche und Prioritäten heraus.
Faktencheck
Fleisch oder Pflanze?
Immer mehr Deutsche verzichten auf tierische Produkte. Doch lösen die pflanzlichen Alternativen tatsächlich tierische Proteinprodukte ab? Auf Basis realer Kaufdaten der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) hat das Thünen-Institut für die Jahre 2017 bis 2020 die Nachfrage privater Haushalte nach tierischen und pflanzlichen Proteinlieferanten untersucht.
Ansprechpersonen
- Telefon
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- marie.vonmeyer-hoefer@thuenen.de
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Stellvertretende Institutsleitung · Leiter des Arbeitsbereichs Ökonomische Bewertung, Wald und Gesellschaft
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- tobias.lasner@thuenen.de
Projekte
Status | Institut | Titel | Beginn | Ende |
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Läuft | Institut für Waldwirtschaft WF | REHA - Regionalstudie Harz | 2 2024 | 2027 |
Läuft | Institut für Holzforschung HF MA | Nachhaltiger Konsum durch Zirkularität und Sicherheit bei der Nutzung von recycelten Holzprodukten | 1 2024 | 2026 |
Läuft | Institut für Marktanalyse MA KB | KlimaLabel | 11 2023 | 2026 |
Läuft | Institut für Ostseefischerei OF | marEEchange - Marine ökologisch-ökonomische Systeme im globalen Wandel: Verantwortung für Regimewechsel und Nachhaltigkeit | 11 2023 | 2025 |
Läuft | Institut für Biodiversität BD MA | Verknüpfung von Bodenbiodiversität und Ökosystem Funktionen und Leistungen bei unterschiedlicher Landnutzung | 9 2023 | 2028 |
Läuft | Institut für Waldwirtschaft WF | Erholungswert des Waldes im Zeitvergleich | 7 2023 | 2024 |
Läuft | Institut für Marktanalyse MA | Klimagerecht essen | 1 2023 | 2025 |
Läuft | Institut für Marktanalyse MA BWMA | Enhancing Soil health through Values-based business models | 1 2023 | 2027 |
Läuft | Institut für Waldwirtschaft WF | Anreizwirkungen, Akzeptanz und Klimawirksamkeit unterschiedlicher Honorierungsoptionen für den Klimaschutz in der Waldwirtschaft (AnAKHon) | 1 2023 | 2025 |
Läuft | Institut für Ostseefischerei OF | Welches Angelerlebnis willst Du? | 1 2023 | 2024 |
Abgeschlossen | Institut für Marktanalyse MA KB | KlimaLabel: CO2-Footprints in der Lebensmittelkette (Vorprojekt) | 11 2022 | 2023 |
Läuft | Institut für Seefischerei SF | Neuartige Krabbenschälmaschine soll Wertschöpfungskette der Nordseekrabbe verbessern | 3 2022 | 2025 |
Abgeschlossen | Institut für Ostseefischerei OF | Rückkehr der Kegelrobben | 2 2022 | 2023 |
Läuft | Institut für Waldwirtschaft WF | Mehrstufige Bewertung von biobasierten Negativ-Emissions-Technologien (BioNET) | 1 2022 | 2024 |
Läuft | Institut für Seefischerei SF OF | Zukunftswerkstatt Küstenfischerei 2045 | 12 2021 | 2024 |
Läuft | Institut für Ostseefischerei OF SF | Zukunftswerkstatt Küstenfischerei 2045 | 12 2021 | 2024 |
Abgeschlossen | Institut für Marktanalyse MA OL | Carbon Farming und Klimalabeling | 12 2020 | 2022 |
Läuft | Institut für Betriebswirtschaft BW | Reallabor Mustergut Tellow | 9 2020 | |
Läuft | Institut für Betriebswirtschaft BW | Mustergut Tellow: betriebswirtschaftliche Begleitung | 9 2020 | |
Läuft | Institut für Ostseefischerei OF | Angeln in Deutschland | 7 2020 | 2024 |
Abgeschlossen | Institut für Waldwirtschaft WF | Bioökonomie-Monitoring in Uruguay | 7 2020 | 2022 |
Läuft | Institut für Holzforschung HF | Umsetzung neuer normativer Anforderungen an Ökobilanzdaten für Holzbauprodukte in der ÖKOBAUDAT | 12 2019 | 2028 |
Abgeschlossen | Institut für Marktanalyse MA | SocialLab II | 9 2019 | 2023 |
Abgeschlossen | Institut für Marktanalyse MA | Exportchancen von Tierwohlfleisch aus Deutschland | 1 2019 | 2023 |
Abgeschlossen | Institut für Ökologischen Landbau OL AT | LandLessFood - concept | 10 2018 | 2020 |
Abgeschlossen | Institut für Marktanalyse MA | Neuberechnung der Koeffizienten zur Ermittlung des menschlichen Fleischverzehrs aus der Versorgungsbilanz Fleisch | 8 2018 | 2023 |
Abgeschlossen | Institut für Ostseefischerei OF | Meeresmüll und Angler – was können Sie tun | 7 2018 | 2019 |
Abgeschlossen | Institut für Marktanalyse MA | CO2-Steuer auf agrarrelevante THG-Emissionen | 3 2018 | 2019 |
Läuft | Institut für Marktanalyse MA | Begleitforschung zur Organisation von entwaldungsfreien Lieferketten | 10 2017 | 2025 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | Mikrobiome auf afrikanischem Importholz: Neobiotische Pilze und Bakterien | 8 2017 | 2023 |
Abgeschlossen | Institut für Seefischerei SF FI | Kipppunkte im sozio-ökologischen System der Nordsee (SeaUseTip) | 7 2017 | 2018 |
Abgeschlossen | Institut für Agrartechnologie AT MA | Bioabbaubare biobasierte Kunststoffe – Handlungsempfehlungen für den zweckmäßigen Einsatz | 6 2017 | 2019 |
Läuft | Institut für Holzforschung HF WFWOFG | Charta für Holz 2.0 | 5 2017 | 2030 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | Baumaterialien für den sozialen Wohnungsbau aus biobasierten und recycelten Rohstoffen (BioHome) | 3 2017 | 2020 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | Datenbasis zur Bewertung einer Nachhaltigen und Effizienten Holzverwendung im deutschen Bausektor (HolzImBauDat) | 2 2017 | 2022 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | Der Bunte Nagekäfer: Nahrungspräferenzen und Lebensgewohnheiten | 1 2017 | 2022 |
Abgeschlossen | Institut für Marktanalyse MA WF | Szenarien einer Bioökonomie 2050 - Potenziale, Zielkonflikte, Lösungsstrategien | 1 2017 | 2020 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | Stärkung nachwachsender Rohstoffe im Dämmstoffmarkt (StaR-Dämm) | 12 2016 | 2019 |
Abgeschlossen | Institut für Fischereiökologie FI | Piratenfischerei und Lebensmittelbetrug durch DNA-Nachweistests bekämpfen | 9 2016 | 2020 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | VOC-Emissionen aus Holzprodukten schnell bestimmen | 7 2016 | 2018 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | Welchen Einfluss haben Baustoffe aus Holz auf die Luftqualität von Wohnräumen? | 4 2016 | 2019 |
Abgeschlossen | Institut für Waldwirtschaft WF | ReWaLe | 1 2016 | 2019 |
Abgeschlossen | Institut für Waldwirtschaft WF | Datenbank zur Umweltbewertung der Wälder | 11 2015 | 2016 |
Abgeschlossen | Institut für Marktanalyse MA | SocialLab | 5 2015 | 2020 |
Läuft | Institut für Waldwirtschaft WF LRBW | 5-Länder-Evaluierung: Forstliche Förderung | 5 2015 | 2024 |
Abgeschlossen | Institut für Waldwirtschaft WF | Payments for Environmental Services (PES) - LaForeT | 1 2015 | 2020 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | Die Klimaschutzwirkung der Holzverwendung im Wohnungsneubau (THG-Holzbau) | 10 2014 | 2016 |
Abgeschlossen | Institut für Betriebswirtschaft BW | Ökonomische Bewertung von Lebensmittelsicherheit im Hinblick auf Zoonosen | 10 2013 | 2016 |
Abgeschlossen | Institut für Marktanalyse MA OL | Glückliche Kühe? | 7 2013 | 2018 |
Abgeschlossen | Institut für Betriebswirtschaft BW | Nachhaltige Milcherzeugung in Niedersachsen | 5 2013 | 2014 |
Abgeschlossen | Institut für Waldwirtschaft WF HF | Unbeabsichtigte Konsequenzen betrieblicher Nachhaltigkeitsstrategien | 11 2012 | 2016 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | Fachredaktion für Bauprodukte aus Holz im Ökologischen Baustoffinformationssystem WECOBIS des Bundesinstituts für Bau-, Stadt- und Raumforschung (BBSR) | 10 2012 | 2022 |
Abgeschlossen | Institut für Marktanalyse MA LRAK | FACCE MACSUR - Landwirtschaft und Klimawandel | 6 2012 | 2017 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | Reduzierung des Energieverbrauchs in der Sägeindustrie | 1 2012 | 2015 |
Läuft | Institut für Holzforschung HF | Bereitstellung normkonformer und repräsentativer Ökobilanzen zu Bauprodukten aus Holz (ÖkoHolzBauDat) | 1 2012 | |
Abgeschlossen | Institut für Waldwirtschaft WF | Erholungswert des Waldes | 10 2011 | 2013 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | Ökobilanzierung von Möbeln | 3 2011 | 2015 |
Abgeschlossen | Institut für Ökologischen Landbau OL | Lämmeraufzucht und Produktion von Ziegenlammfleisch | 11 2010 | 2013 |
Abgeschlossen | Institut für Waldwirtschaft WF LRBDAK | CC-LandStraD: Öffentliche Güter des Waldes bewerten | 11 2010 | 2015 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | Die Ökobilanz von Holzfertighäusern: Wie hoch sind die Umweltwirkungen vom Wald bis zur Baustelle? | 5 2010 | 2016 |
Läuft | Institut für Ostseefischerei OF | Fischbestände Online: Nachhaltiger Fischeinkauf - aber wie? | 2 2010 | 2025 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF | FTP Deutschland | 1 2010 | 2011 |
Abgeschlossen | Institut für Waldwirtschaft WF | Wie ökologisch produziert die Forstwirtschaft in Deutschland? | 10 2009 | 2012 |
Abgeschlossen | Institut für Holzforschung HF WF | Bewertung der Wasserverwendung im Produktlebenszyklus | 7 2009 | 2013 |
Abgeschlossen | Institut für Marktanalyse MA | Schulmilch - top oder flop? | 11 2008 | 2015 |
Abgeschlossen | Institut für Ökologischen Landbau OL | Sozi-Ökonomische Untersuchungen zum Ökolandbau | 1 2008 | 2015 |
Abgeschlossen | Institut für Waldwirtschaft WF LRBW | 7-Länder-Evaluierung: Forstliche Förderung | 10 2007 | 2017 |
Läuft | Institut für Betriebswirtschaft BW | Ackerbau: Produktionssysteme und Wirtschaftlichkeit | 1 2006 | 2024 |
Abgeschlossen | Institut für Ökologischen Landbau OL | Tiergesundheitspläne in der Legehennenhaltung | 12 2005 | 2008 |
Abgeschlossen | Institut für Waldwirtschaft WF | Wälder als CO2-Senken: Wie kann diese Leistung entgolten werden? | 8 2005 | 2013 |
Läuft | Institut für Holzforschung HF | Fachwissenschaftliche Begleitung des Europäischen Normenausschusses 'Nachhaltiges Bauen' (CEN/TC 350) und seiner nationalen Spiegelausschüsse (DIN) | 7 2005 | |
Läuft | Institut für Holzforschung HF | Fachwissenschaftliche Begleitung des Runden Tisches Zukunftsfähiges Bauen [ehem. Nachhaltiges Bauen und Ressourceneffizienz] des BMWSB mit Bereitstellung von Expertise zu Ökobilanzierung und Nachhaltigkeitsbewertung | 2 2005 | |
Abgeschlossen | Institut für Ökologischen Landbau OL | Tierwohl in der Ziegenhaltung | 4 2001 | 2018 |
Läuft | Institut für Waldwirtschaft WF | Bund überprüft Forstzertifikate für öffentliche Beschaffung | 1 2001 | 2024 |
Läuft | Institut für Ökologischen Landbau OL | Monitoring der Biodiversität auf den Flächen in Trenthorst seit der Umstellung auf Ökolandbau | 1 2001 | 2025 |
Abgeschlossen | Institut für Ökologischen Landbau OL | Gehölzkontrolle mit Ziegen in der Biotoppflege | 7 1993 | 2012 |
Publikationen
- 0
Gustavsen GW, Alfredsen G, van Niekerk PB, Niklewski J, Brischke C (2024) A three-country survey of personality traits and perception of fungal decay in wooden cladding. In: The 20th Annual Meeting of the Northern European Network for Wood Science and Engineering : (22nd) 23rd-24th October 2024, Edinburgh, Scotland.
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Christoph-Schulz IB, Faletar I, Hartmann M, Kenning P, Luy J, Mergenthaler M, Roosen J, Spiller A, Meyer-Höfer M von (2024) Arbeitspaket 1: Monitoring der gesellschaftlichen Akzeptanz der Nutztierhaltung. J Consumer Protect Food Safety 19(1, Supplement):7-11, DOI:10.1007/s00003-024-01485-w
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Knoke T, Elsasser P, Kindu M (2024) Considering the land-cover elasticity of ecosystem service value coefficients improves assessments of large land-use changes. Ecosyst Services 68:101645, DOI:10.1016/j.ecoser.2024.101645
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Krafft MJ, Kunkowski T, Ostrowski L, Selter A, Trost C (2024) Dokumentation zur 2. REGULUS-Statuskonferenz "Entscheiden unter Unsicherheit" am 08. & 09. Oktober 2024 in Freiburg. Hamburg: WaHo_boost – Wissenschaftliches Querschnittsvorhaben, 14 p, DOI:10.3220/MX1731920589000
- 4
Stockmann J, Franz K, Seintsch B, Neitzel C (2024) Factors explaining the willingness of small-scale private forest owners to engage in forestry - A German case study. Forests 15(2):319, DOI:10.3390/f15020319
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Gustavsen GW, Alfredsen G, van Niekerk PB, Niklewski J, Brischke C (2024) How personality traits influence the perception of fungal decay in a wooden cladding - A survey in three European countries. In: International Research Group on Wood Protection (ed) IRG55 Scientific Conference on Wood Protection : Knoxville, Tennessee, USA, 19 - 23 May, 2024.
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Faletar I, Meyer-Höfer M von, Christoph-Schulz IB (2024) Sicht der Bürgerinnen und Bürger auf Tierwohl: Wahrnehmung, Bewertung, Vorstellung und Finanzierung einer verbesserten Nutztierhaltung. J Consumer Protect Food Safety 19(1, Supplement):13-19, DOI:10.1007/s00003-024-01482-z
- 9
Meyer-Höfer M von, Hartmann M, Kenning P, Luy J, Mergenthaler M, Roosen J, Spiller A, Christoph-Schulz IB (2024) SocialLab: Durch Forschung und Zusammenarbeit hin zu einer nachhaltigen landwirtschaftlichen Nutztierhaltung. J Consumer Protect Food Safety 19(1, Supplement):1-6, DOI:10.1007/s00003-024-01484-x
- 10
Schütz A, Faletar I, Sonntag WI, Christoph-Schulz IB, Spiller A (2024) Tierschutz first? Wie wichtig sind unterschiedliche Nachhaltigkeitsaspekte in der Nutztierhaltung: Ein systematischer Vergleich. J Consumer Protect Food Safety 19(1, Supplement):21-27, DOI:10.1007/s00003-024-01480-1
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Röder N, Krämer C, Grajewski R, Lakner S, Matthews A (2024) What is the environmental potential of the post-2022 common agricultural policy? Land Use Pol 144:107219, DOI:10.1016/j.landusepol.2024.107219
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Schütz A, Sonntag WI, Christoph-Schulz IB, Faletar I (2023) Assessing citizens' views on the importance of animal welfare and other sustainability aspects in livestock farming using best-worst scaling. Front Anim Sci 4:1201685, DOI:10.3389/fanim.2023.1201685
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Berkes J, Ollier C, Faletar I, Christoph-Schulz IB, Mergenthaler M (2023) Change talk: Levels of adaptability to the livestock sector transformation. Int J Food Syst Dynam 14(2):166-176, DOI:10.18461/ijfsd.v14i2.F3
- 16
Strehlow HV, Korzhenevych A, Lucas J, Lewin W-C, Weltersbach MS, Riepe C, Arlinghaus R (2023) Economic impact of resident and nonresident marine anglers to the local economy in Mecklenburg-Western Pomerania, Germany. Fish Manag Ecol: Online First, Oct 2023, DOI:10.1111/fme.12664
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Cimer K, Ivemeyer S, Hauschild J, Krause F, March S, Brinkmann J, Meyer R (2023) Entwicklung von innovativen Lehr-Lern-Settings zur Forderung einer tierwohlorientierten Handlungskompetenz von Junglandwirt*innen. In: Bibic V, Schmidtke K (eds) One step ahead - einen Schritt voraus! : Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 07.-10. März 2023, Frick (CH), FiBL Campus. 1. Auflage. Berlin: Verlag Dr Köster, pp 770-771
- 18
Bischoff TS, Hipp A, Runst P (2023) Firm innovation and generalized trust as a regional resource. Res Policy 52(8):104813, DOI:10.1016/j.respol.2023.104813
- 19
Troost C, Huber R, Bell AR, van Delden H, Filatova T, Le QB, Lippe M, Niamir L, Polhill JG, Sun Z, Berger T (2023) How to keep it adequate: A protocol for ensuring validity in agent-based simulation. Environ Modelling Software 159:105559, DOI:10.1016/j.envsoft.2022.105559
- 20
Barz F (2023) Identifying social practices to inform fisheries management - the case of bycatch practices of marine mammals and seabirds of German gillnet fishers. ICES J Mar Sci 80(3):458-468, DOI:10.1093/icesjms/fsac208
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Lehmann C, Christoph-Schulz IB (2023) Is animal welfare of great importance when purchasing poultry meat? : Results from cross-national focus groups with consumers. Int J Food Syst Dynam 14(2):197-211, DOI:10.18461/ijfsd.v14i2.F5
- 22
Schulze M, Sonntag W, Meyer-Höfer M von (2023) Is less more? Investigating citizen and consumer preferences for the future direction of livestock farming policy. J Cleaner Prod 390:136136, DOI:10.1016/j.jclepro.2023.136136
- 23
Elsasser P, Altenbrunn K, Köthke M, Lorenz M, Meyerhoff J (2023) Kapitel 5.4 : Ökosystemleistungen der Wälder. In: Grunewald K, Bastian O (eds) Ökosystemleistungen : Konzept, Methoden, Bewertungs- und Steuerungsansätze. 2. Auflage. Berlin: Springer Spektrum, pp 310-328, DOI:10.1007/978-3-662-65916-8_5
- 24
Lasner T, Barz F (2023) Küstenfischerei 2045: Erste Zielbilder der Thünen-Zukunftswerkstatt. Z Fischerei 3:4, DOI:10.35006/FISCHZEIT.2023.22
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Jahnke B, Kilian D (2023) Marktpotential und Kundenakzeptanz für unvollkommenes Obst und Gemüse: Ergebnisse von Verkaufstests im Öko-Handel [online]. In: Bibic V, Schmidtke K (eds) One step ahead - einen Schritt voraus! : Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 07.-10. März 2023, Frick (CH), FiBL Campus. 1. Auflage. Berlin: Verlag Dr Köster, zu finden in <https://orgprints.org/id/eprint/50522/> [zitiert am 01.12.2023]
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Fowler AM, Dowling NA, Lyle JM, Alós J, Anderson LE, Cooke SJ, Danylchuk AJ, Ferter K, Folpp H, Hutt C, Hyder K, Lew DK, Lowry MB, Lynch TP, Meadows N, Mugerza E, Nedreaas K, Garrone-Neto D, Ochwada-Doyle FA, Strehlow HV, et al (2023) Toward sustainable harvest strategies for marine fisheries that include recreational fishing. Fish Fisheries 24(6):1003-1019, DOI:10.1111/faf.12781
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Faletar I, Berkes J, Ollier C, Christoph-Schulz IB, Mergenthaler M (2022) Kritische Perspektiven von LandwirtInnen und BürgerInnen auf die Agrarpolitik. Austrian J Agric Econ Rural Studies 31(11):83-89, DOI:10.15203/OEGA_31.11
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Haase K, Weltersbach MS, Lewin W-C, Zimmermann C, Strehlow HV (2022) Potential effects of management options on marine recreational fisheries - the example of the western Baltic cod fishery. ICES J Mar Sci 79(3):661-676, DOI:10.1093/icesjms/fsac012
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Fischer R, Karcher DB (2022) Tropical deforestation: Does researchers' direct engagement with decision makers yield more policy impact and what are trade-offs with scientific independence? Forest Pol Econ 141:102759, DOI:10.1016/j.forpol.2022.102759
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