Preise, Kosten und Margen in landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten
Nach Jahren großer Preisstabilität ist es in den letzten Jahren vorübergehend zu einer starken Inflation der Nahrungsmittelpreise gekommen. Gleichzeitig beklagen Teile der Landwirtschaft eine vermeintliche oder tatsächliche Benachteiligung auf ihren Absatzmärkten. Wir möchten zur Versachlichung der Diskussionen über Preisbildung und Inflation auf Märkten für landwirtschaftliche Rohstoffe und Nahrungsmittel beitragen. Deshalb haben wir ein jährliches Monitoring von Preisen, Kosten und Margen in landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten entwickelt.
