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Influence of non-starch polysaccharide (NSP)-hydrolysing enzymes on dietary fibre degradation : in-vitro-studies

Literatur Aulrich K, Flachowsky G (1998) Influence of non-starch polysaccharide (NSP)-hydrolysing enzymes on dietary fibre degradation : in-vitro-studies. In: Guillon F, Amado R, Amaral-Collaco MT (eds) Functional properties of non-digestible carbohydrates. Nantes: Imprimerie Parentheses, pp 38-39