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Schweinefleischqualität in der BRD : wertgerechte Klassifizierung von Schweinehälften, Möglichkeiten zur Objektivierung

Literatur Scheper J, Sack E, Canstein B von, Kallweit E, Henning M, Averdunk G, Reinhardt F (1984) Schweinefleischqualität in der BRD : wertgerechte Klassifizierung von Schweinehälften, Möglichkeiten zur Objektivierung. AID Inf 33(10)

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