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In vitro 31P NMR studies on biopsy skeletal muscle samples compared with meat quality of normal and heterozygous malignant hyperthermia pigs

Literatur Lahucky R, Baulain U, Henning M, Demo P, Krska P, Liptaj T (2002) In vitro 31P NMR studies on biopsy skeletal muscle samples compared with meat quality of normal and heterozygous malignant hyperthermia pigs. Meat Sci 61(3):233-241

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In vitro 31P NMR studies on biopsy skeletal muscle samples compared with meat quality of normal and heterozygous malignant hyperthermia pigs

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Johann Heinrich von Thünen-Institut

Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei

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