Literaturrecherche

Literatur Manthey M, Hilge V, Karl H, Lehmann I, Meyer C, Ostermeyer U, Rehbein H (2008) Untersuchungen zur Qualitätsveränderung bei der Verarbeitung und Lagerung von ausgewählten Erzeugnissen aus Bio-Forellen und konventionell erzeugten Forellen als Voraussetzung für die Erstellung einer Handlungshilfe für handwerkliche Forellenzuchtbetriebe. Hamburg: Bundesprogramm Ökologischer Landbau, 91 p