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Entwicklungen auf den Märkten für Getreide und Zucker und deren Auswirkungen auf den Rohstoffeinsatz in der Hefeindustrie

Literatur Sommer U (1994) Entwicklungen auf den Märkten für Getreide und Zucker und deren Auswirkungen auf den Rohstoffeinsatz in der Hefeindustrie. In: Versuchsanstalt der Hefeindustrie eV (ed) Backhefe : aktuelle Probleme aus Industrie und Forschung. Berlin, pp 39-44