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Schätzung des Fleischanteils an Schweineschlachthälften mit Hilfe des KSA-Gerätes

Literatur Kallweit E, Heins R, Gruhn G, Schmidt U (1979) Schätzung des Fleischanteils an Schweineschlachthälften mit Hilfe des KSA-Gerätes. Fleischwirtsch 59(5):725-729

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