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Untersuchungen über vereinfachte Verfahren zur Bestimmung der Fleischfarbe

Literatur Pfau A, Lohse FB, Bohne E (1964-1965) Untersuchungen über vereinfachte Verfahren zur Bestimmung der Fleischfarbe. Z Lebensmittelunters Forsch 126(6):424-438

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