Literaturrecherche

Literatur Oehlenschläger J (1991) pH-Werte in Filets von fangfrischen Seefischen aus der Nordsee. Inf Fischwirtsch 38(3):109-113

Literatur Nagel C, Kosswig K (1991) Untersuchungen am pelagischen Rotbarschbestand im Gebiet des Reykjanes-Rückens und der Irminger See im Frühjahr 1991. Inf Fischwirtsch 38(4):121-125

Literatur Holzlöhner S (1991) Untersuchungen am Stöcker im westlichen Ärmelkanal (ICES-Div. VIIe). Inf Fischwirtsch 38(4):126-130

Literatur Lange K (1991) Ersatz von 4,5 m2-Planscherbrettern durch gekrümmte V-Bretter gleicher Scherkraft. Inf Fischwirtsch 38(4):131-133

Literatur Steinberg R (1991) Pelagische Versuchsfischerei auf Rotbarsch im Bereich des Reykjanes-Rückens. Inf Fischwirtsch 38(4):133-136

Literatur Rehbein H (1991) Formaldehydgehalt und Trimethylaminoxid-Demethylase (TMAOase)-Aktivität in Filets von Grenadierfisch (Macrourus sp.) aus dem Südatlantik. Inf Fischwirtsch 38(4):136-143

Literatur Oehlenschläger J (1991) Zum pH-Wert in fetten und mageren Seefischen. Inf Fischwirtsch 38(4):143-146

Literatur Schreiber W (1991) Qualitätssicherung in der Fischindustrie. Inf Fischwirtsch 38(4):147-148