Folgenabschätzung einer pflanzlichen Ernährungsumstellung  mit dem Modell CAPRI

Hintergrund und Zielsetzung

Das übergeordnete Ziel von TRIP am Thünen-Institut für Betriebswirtschaft ist es, die Entscheidungsfindung in der Agrar-, Ernährungs-, Klimapolitik zu unterstützen, indem die bisher zur vergleichenden Bewertung der Auswirkungen und Effekte  genutzten Modelle verbessert werden.

Die spezifischen Ziele von TRIP am Thünen-Institut für Betriebswirtschaft sind:

• Konsistente Mengenflüsse aus den verschiedenen Datenquellen von Produktion zu Verzehr herzustellen, die sowohl Lebensmittelverluste und -abfall, als auch die Verarbeitungsprozesse und den internationalen Handel mit verarbeiteten Lebensmitteln einbeziehen.
• Das agrarökonomische Gleichgewichtsmodell CAPRI weiterzuentwickeln, indem die beschriebenen Mengenflüsse an das Modell gekoppelt werden. Somit können die Auswirkungen von untersuchten Szenarien auf Verbraucher*innen besser analysiert werden.
• Auswirkungen von Politiken auf den Nahrungsverzehr in Auswirkungen auf die nachgefragten Mengen von Rohprodukten und dadurch auf die Agrarproduktion zu übersetzen.
• eine Nachfragespezifikation für die verzehrten Endprodukte zu entwickeln und zu schätzen, um nachfrageseitige Szenarien und deren Auswirkungen auf die Produktion direkt modellieren zu können.

Beabsichtige Auswirkungen:

• Verbesserung der Fähigkeit zur Modellierung von Politiken in der Landwirtschaft bezüglich der natürlichen Ressourcen, der Ernährung und des internationalen Handels.
• Verbesserung der Politikgestaltung und Folgenabschätzungen von politischen Maßnahmen, Nachfrageänderungen oder Weltmarktereignissen.
• Stärkung der interdisziplinären Forschung und Zusammenarbeit zwischen Forschungsinstitutionen im Bereich der Ernährung.

Vorgehensweise

Am Thünen-Institut für Betriebswirtschaft arbeitet eine Arbeitsgruppe an TRIP:

• überprüft mögliche Quellen für Daten und organisiert über Kooperationen, Lizenzen und Datennutzungsvereinbarungen benötigte Daten.
• stellt Konsistenz zwischen den verschiedenen Datensätze her, u.a. durch ökonometrische Schätzmodele
• rechnet Probeszenarien zu Änderungen in der Produktion, um die Übersetzung von Rohprodukten in final verzehrte Lebensmittel auf Konsistenz zu testen.
• entwickelt eine Nachfragespezifikation für den Verzehr von Lebensmitteln
  rechnet Probeszenarien zu Änderungen im Nahrungsverzehr, um die Übersetzung des Verzehrs in Rohprodukte zu testen
• differenziert den Nahrungsverzehr nach Personengruppen (z.B. nach Alter, Einkommen), um Politiken oder Szenarien, die unterschiedlich auf verschiedene Gruppen wirken, analysieren zu können.

Daten und Methoden

Vorraussichtlich hauptsächlich eingesetzte Daten:

• Marktbilanzen der FAO/BLE, Preise
• Verzehrsdaten
• Daten zu Zusammensetzung und Mischung von verarbeiteten Lebensmitteln und Gerichten
• Daten zu Im- und Exporten von verarbeiteten Lebensmitteln
• Daten zu Lebensmittelverlusten und -abfällen

Methoden:

• CAPRI-Modell
• Lineare Programmierung
• Ökonometrische Schätzmodelle

Unsere Forschungsfragen

• Welche Auswirkungen haben produktionsseitige Änderungen auf den Verzehr in Deutschland?
• Welche Auswirkungen haben Veränderungen der Nachfrage nach Lebensmitteln auf die Agrarproduktion?
• Welchen Klimaeffekt hat eine Nachfrageverschiebung von tierischen zu pflanzlichen Lebensmitteln bei Betrachtung des gesamten Agrarsektors?