Projekt
Folgenabschätzung einer pflanzlichen Ernährungsumstellung mit dem Modell CAPRI
![Bildcollage aus 3 Fotos: Frischkäse aus Ziegenmilch, Getreidefeld mit reifem Hafer, Bio-Molkereiprodukte](/media/_processed_/9/3/csm_F_Collage_2589_TRIP_325fe7b836.jpg)
Treibhausgasreduktion durch innovative Züchtungsfortschritte bei alternativen pflanzlichen Proteinquellen
Das Projekt „Treibhausgasreduktion durch innovative Züchtungsfortschritte bei alternativen pflanzlichen Proteinquellen (TRIP)“ zielt auf die Förderung alternativer, pflanzlicher Proteinquellen als Milch- und Fleischersatz ab, um THG-Emissionen schneller zu reduzieren.
Hintergrund und Zielsetzung
Das übergeordnete Ziel von TRIP am Thünen-Institut für Betriebswirtschaft ist es, die Entscheidungsfindung in der Agrar-, Ernährungs-, Klimapolitik zu unterstützen, indem die bisher zur vergleichenden Bewertung der Auswirkungen und Effekte genutzten Modelle verbessert werden.
Die spezifischen Ziele von TRIP am Thünen-Institut für Betriebswirtschaft sind:
- Konsistente Mengenflüsse aus den verschiedenen Datenquellen von Produktion zu Verzehr herzustellen, die sowohl Lebensmittelverluste und -abfall, als auch die Verarbeitungsprozesse und den internationalen Handel mit verarbeiteten Lebensmitteln einbeziehen.
- Das agrarökonomische Gleichgewichtsmodell CAPRI weiterzuentwickeln, indem die beschriebenen Mengenflüsse an das Modell gekoppelt werden. Somit können die Auswirkungen von untersuchten Szenarien auf Verbraucher*innen besser analysiert werden.
- Auswirkungen von Politiken auf den Nahrungsverzehr in Auswirkungen auf die nachgefragten Mengen von Rohprodukten und dadurch auf die Agrarproduktion zu übersetzen.
- eine Nachfragespezifikation für die verzehrten Endprodukte zu entwickeln und zu schätzen, um nachfrageseitige Szenarien und deren Auswirkungen auf die Produktion direkt modellieren zu können.
Beabsichtige Auswirkungen:
- Verbesserung der Fähigkeit zur Modellierung von Politiken in der Landwirtschaft bezüglich der natürlichen Ressourcen, der Ernährung und des internationalen Handels.
- Verbesserung der Politikgestaltung und Folgenabschätzungen von politischen Maßnahmen, Nachfrageänderungen oder Weltmarktereignissen.
- Stärkung der interdisziplinären Forschung und Zusammenarbeit zwischen Forschungsinstitutionen im Bereich der Ernährung.
Vorgehensweise
Am Thünen-Institut für Betriebswirtschaft arbeitet eine Arbeitsgruppe an TRIP:
- überprüft mögliche Quellen für Daten und organisiert über Kooperationen, Lizenzen und Datennutzungsvereinbarungen benötigte Daten.
- stellt Konsistenz zwischen den verschiedenen Datensätze her, u.a. durch ökonometrische Schätzmodele
- rechnet Probeszenarien zu Änderungen in der Produktion, um die Übersetzung von Rohprodukten in final verzehrte Lebensmittel auf Konsistenz zu testen.
- entwickelt eine Nachfragespezifikation für den Verzehr von Lebensmitteln
rechnet Probeszenarien zu Änderungen im Nahrungsverzehr, um die Übersetzung des Verzehrs in Rohprodukte zu testen - differenziert den Nahrungsverzehr nach Personengruppen (z.B. nach Alter, Einkommen), um Politiken oder Szenarien, die unterschiedlich auf verschiedene Gruppen wirken, analysieren zu können.
Daten und Methoden
Vorraussichtlich hauptsächlich eingesetzte Daten:
- Marktbilanzen der FAO/BLE, Preise
- Verzehrsdaten
- Daten zu Zusammensetzung und Mischung von verarbeiteten Lebensmitteln und Gerichten
- Daten zu Im- und Exporten von verarbeiteten Lebensmitteln
- Daten zu Lebensmittelverlusten und -abfällen
Methoden:
- CAPRI-Modell
- Lineare Programmierung
- Ökonometrische Schätzmodelle
Unsere Forschungsfragen
- Welche Auswirkungen haben produktionsseitige Änderungen auf den Verzehr in Deutschland?
- Welche Auswirkungen haben Veränderungen der Nachfrage nach Lebensmitteln auf die Agrarproduktion?
- Welchen Klimaeffekt hat eine Nachfrageverschiebung von tierischen zu pflanzlichen Lebensmitteln bei Betrachtung des gesamten Agrarsektors?
Thünen-Beteiligte
Zeitraum
1.2023 - 12.2025
Weitere Projektdaten
Projektstatus:
läuft
Publikationen zum Projekt
- 0
Thom F, Gocht A, Grethe H (2024) EU agriculture under an import stop for food and feed. World Econ 47(5):2094-2121, DOI:10.1111/twec.13537