Institut für
SF Seefischerei
Projekt
Wirtschaftliche und soziale Kennzahlen der Fischverarbeitung
Das nationale Fischerei-Datenerhebungsprogramm (Data Collection Framework, DCF) zu koordinieren und durchzuführen, gehört zu den Aufgaben des Thünen-Instituts für Seefischerei. Als Teil des dieses Programms erheben wir ökonomische und soziale Daten der deutschen fischverarbeitenden Industrie. Dazu nutzen wir die offiziellen Statistiken und führen zusätzlich unsere eigenen Umfragen durch.
Hintergrund und Zielsetzung
Die Erhebung von ökonomischen und sozialen Daten der deutschen fischverarbeitenden Industrie ist ein Bestandteil des Fischerei-Datenerhebungsprogramms (Data Collection Framework, DCF). Es handelt sich hierbei um einen Gemeinschaftsrahmen zur Erhebung, zum Management und zur Nutzung der Daten im Fischereisektor, mit dem der wissenschaftliche Rat hinsichtlich der Gemeinsamen Fischereipolitik (GFP) unterstützt werden soll. Die erhobenen Daten werden genutzt, um die ökonomische Situation des fischverarbeitenden Sektors zu evaluieren.
Zielgruppe
Politik, Wirtschaft, Wissenschaft.
Vorgehensweise
In Deutschland gehört der Fischverarbeitungssektor zur Industrie. Fast 80 bis 90% der Beschäftigten und des Umsatzes gehören zu Unternehmen mit 20 und mehr Beschäftigten. Daher werden bereits existierende Datenerfassungssysteme, die sich auf diese größeren Unternehmen konzentrieren, genutzt. Zusätzliche Daten, insbesondere soziale Daten, werden von der Arbeitsagentur gesammelt. Diese basieren fast alle auf einer Volkszählung. Um eine doppelte Datenerhebung zu vermeiden, werden diese primären Daten genutzt. Für andere Variablen, die nicht von anderen Verwaltungsbehörden erhoben werden, führt das Thünen-Institut für Seefischerei eine eigene Umfrage durch und nutzt ebenfalls die veröffentlichten Jahresbilanzen der Unternehmen. Insgesamt werden Daten zur Beschäftigung, Produktion, zu den Kosten und zum Umsatz von Unternehmen mit 20 und mehr Beschäftigten ermittelt.
Daten und Methoden
Es werden Daten zu Unternehmen gesammelt, deren Hauptbeschäftigung die Fischverarbeitung ist. Im Speziellen werden Daten zum Einkommen, zu Personalkosten, Energiekosten, Rohmaterialkosten, zu anderen Betriebskosten, Kapitalkosten, Nettoinvestitionen, Schulden, Beschäftigten und zu der Anzahl an Unternehmen ermittelt.
Das Statistische Bundesamt verfügt über eine Datenbank zu Umsätzen, der Anzahl an Unternehmen und Beschäftigten. Außerdem erhebt das Statistische Bundesamt für Unternehmen mit 20 und mehr Beschäftigten auf Basis einer Volkszählung Daten zu Investitionen und Verkäufen anhand einer Wahrscheinlichkeitsprobe und Daten zu verschiedenen Kostenpositionen und Beschäftigungszahlen.
Bei der Arbeitsagentur werden alle beschäftigten Personen in Deutschland registriert und zusätzliche Kennzeichen wie Geschlecht, Alter usw. erhoben. Falls Daten zur Beschäftigung nicht ausreichend sind (z.B. bei unbezahlter Arbeit) oder nicht von der Arbeitsagentur erhoben werden, führt das Thünen-Institut für Seefischerei eine eigene Erhebung durch (alle drei Jahre für soziale Daten und jedes Jahr für ökonomische Daten).
Zur Datenerhebung von Rohmaterialien (nach Tierart und Herkunft) wird es eine Pilotstudie geben. Ziel ist zu überprüfen, welche Daten bereits erhoben und genutzt werden können und eventuell eine eigene Umfrage durchzuführen, um ein verlässliches Bild über die Herkunft und Arten der Rohmaterialien zu erhalten. Treffen mit Industriepartnern werden hierfür ein erster Schritt sein.
Vorläufige Ergebnisse
Links und Downloads
Weitere Projekte der Thünen-Fischereiforschung, welche durch den Europäischen Meeres-, Fischerei- und Aquakulturfonds (EMFAF) der Europäischen Union gefördert werden, finden sie hier unter "EU-Fischereiprojekte“.
Thünen-Ansprechperson
Thünen-Beteiligte
Geldgeber
-
Europäische Union (EU)
(international, öffentlich) -
EU - Europäischer Meeres-, Fischerei- und Aquakulturfonds (EMFAF)
(international, öffentlich)
Zeitraum
1.2009 - 12.2027
Weitere Projektdaten
Projektstatus:
läuft
Publikationen
- 0
Malvarosa L, Tardy Martorell M, Virtanen J, Guillen J, Brüning S, Döring R, Goti-Aralucea L, Stransky C, Avdic Mravlje E, Brigaudeau C, Burmanje J, Cozzolino M, Danatskos C, Duarte F, Fernandez Polanco JM, Fernández-González R, Hoekstra G, Jung A, Kazlauskas E, Kieliszewska M, et al (2024) Scientific Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF) - Economic report on the EU fish processing industry (STECF 23-14). Luxembourg: Publications Office of the European Union, ii, 240 p, JRC Techn Rep 136367, DOI:10.2760/81639
- 1
van Hoof L, Goti L, Tardy Martorell M, Guillen J, Barz F, Döring R, Stransky C, Arias Schreiber M, Ballesteros M, Brigaudeau C, Cepic D, Delaney AE, Fernández-González R, Frangoudes E, Hadjimichael M, Ioannou M, Kraan M, Liontakis A, Nicheva S, Pascual-Fernandez JJ, et al (2024) Scientific Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF) - Social data in fisheries (STECF 23-17). Luxembourg: Publications Office of the European Union, iii, 144 p, JRC Sci Pol Rep 136326, DOI:10.2760/982497
- 2
Malvarosa L, Guillen J, Virtanen J, Avdic Mravlje E, Brigaudeau C, Cozzolino M, Danatskos C, Davidjuka I, De Peuter S, Fernandez Polanco JM, Hoekstra G, Huber L-M, Jackson E, Kazlauskas E, Kieliszewska M, Krupska J, Lees J, Llorente Garcia I, Mongruel R, Nicheva S, et al (2022) Scientific, Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF) - Economic report on the fish processing industry (STECF-21-14). Luxembourg: Publications Office of the European Union, 229 p, JRC Sci Pol Rep
- 3
Malvarosa L, Carvalho N, Guillen J, Goti L, Döring R, Kraak SBM, Stransky C, Avdelas L, Avdic Mravlje E, Brigaudeau C, Cozzolino M, Danatskos C, Davidjuka I, Dennis J, Fernandez Polanco JM, Hoekstra G, Jackson E, Kazlauskas E, Kieliszewska M, Krupska J, et al (2019) The EU fish processing sector. Economic Report (STECF-19-15). Luxembourg: Publications Office of the European Union, 236 p, JRC Sci Pol Rep, DOI:10.2760/30373
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Döring R, Guillen J, Carvalho N, Ulrich C, Abella JA, Andersen J, Arrizabalaga H, Bailey N, Bertignac M, Borges L, Stransky C, Avdelas L, Avdic E, Burman C, Carvalho N, Contini F, et al (2018) Economic report of the EU fish processing sector 2017 (STECF-17-16). Luxembourg: Publications Office of the European Union, 306 p, JRC Sci Pol Rep
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Döring R, Malvarosa L, Avdelas L, Avdic E, Beukers R, Bordeau D, Borrello A, Burman C, Contini F, Danatskos C, Davidjuka I, Duarte F, Ebeling MW, Fernandez Polanco JM, Kazlauskas E, Lees J, Mongruel R, Moura C, Nielsen R, Stransky C, et al (2013) The economic performance report on the EU fish processing sector (STECF-13-31). Luxembourg: Publications Office of the European Union, 223 p, JRC Sci Techn Rep
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Döring R, Carvalho N, Virtanen J, Avdelas L, Avdic E, Beukers R, Curtis R, Davidjuka I, Ebeling MW, Garrett A, Lees J, McCarthy C, Malvarosa L, Mongruel R, Motova A, Moura C, Nielsen R, Stransky C, et al (2012) Economic performance of the EU Fish Processing Industry Sector (STECF-OWP-12-01). Luxembourg: Publications Office of the European Union, 209 p, EUR Sci Techn Res Ser
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Döring R, Guillen J, Avdic E, Beukers R, Cozzolino M, Davidjuka I, Desgranges C, Ebeling MW, Garrett A, Goti L, Le Moing I, Lees J, Linde J, Malvarosa L, Moura C, Nielsen R, Pokki H, Pienkowska B, Razmislaviciute-Palioniene A, Stroie C, et al (2010) Report of Working Group on the evaluation of data collected on the fish processing sector (SGECA 10-04) : Joint Working Group on Economic Affairs (SGECA), of the Scientific, Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF) ; 11-15 October 2010, Ispra. Luxembourg: Publications Office of the European Union, 312 p, JRC Sci Techn Rep
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Oostenbrugge HJ van, Anderson J, Berkenhagen J, Daures F, De Meo M, Ebeling MW, Elias L, Girard S, Guillen J, Hatcher A, Ioannou M, Jonsson A, Nord J, Normark Andersen K, O'Connor H, Pereira L, Virtanen J, Westh HK (2009) Report of the Working Group on the evaluation of Economic variables to be collected for the fishing industry, the processing and aquaculture sectors under the new EC Data Collection Regulation (SGECA 08-01) : Joint Working Group on Economic Affairs (SGECA), Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF) ; 21-25 january 2008, Lisbon. Luxembourg: Office for Official Publications of the European Communities, 27 p, JRC Sci Techn Rep
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