Literaturrecherche

Literatur Weißmann F, Paulsen HM, Fischer K, Matthäus B, Bauer M, Pscheidl M, Vogt-Kaute W (2006) Zum Einfluss der Fütterung von Leindotterpresskuchen auf die Mast- und Schlachtleistung von Broilern aus ökologischer Mast. Mitteilungsbl Bundesanst Fleischforsch 45(174):229-236

Literatur Baulain U, Wiese M, Tholen E, Höreth R, Hoppenbrock KH (2003) Magnet-Resonanz-Tomographie als Referenztechnik zur Bestimmung der Körperzusammensetzung in der Leistungsprüfung beim Schwein. Mitteilungsbl Bundesanst Fleischforsch 42(161):251-257

Literatur Tholen E, Wiese M, Baulain U, Höreth R, Hoppenbrock KH (2003) Schätzung des Muskelfleischanteiles von stationär leistungsgeprüften Zuchtschweineherkünften. Mitteilungsbl Bundesanst Fleischforsch 42(161):241-250

Literatur Branscheid W, Höreth R, Baulain U, Tholen E, Dobrowolski A (2003) Schätzung der Schlachtkörperzusammensetzung auf der Basis der Kombination von Klassifizierungsgeräten mit der Videobildauswertung. Mitteilungsbl Bundesanst Fleischforsch 42(161):259-265

Literatur Hahn G, Berk J (1999) Schlachtkörperqualität schwerer Mastputen unter dem Einfluß modifizierter Haltungsformen. Mitteilungsbl Bundesanst Fleischforsch 38(144):191-196

Literatur Henning M, Fischer K, Baulain U, Kallweit E (1993) Fattening of boars - meat quality traits of boar meat. Mitteilungsbl Bundesanst Fleischforsch 32:125-129

Literatur Ristic M, Vogt H (1979) Einflüsse von Fumarsäure im Alleinfutter auf die Fleischbeschaffenheit von Broilern. Mitteilungsbl Bundesanst Fleischforsch 18(63):3583-3587