Institut für
FI Fischereiökologie
Aquakultur
Als Aquakultur bezeichnet man die Erzeugung von im Wasser lebenden Organismen. Im Gegensatz zur Fangfischerei werden in der Aquakultur Fische, Krebstiere, Muscheln und Algen unter kontrollierten Bedingungen aufgezogen. Aquakultur ist sozusagen Landwirtschaft unter Wasser. Angesichts stagnierender Fänge aus der Wildfischerei, die sich vermutlich auch in Zukunft nicht steigern lassen werden, und einer steigenden Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung sowie der zunehmenden Urbanisierung, gewinnt die Aquakultur als Lebensmittellieferant immer größere Bedeutung. Heute stammt bereits mehr als die Hälfte von Fisch und Meeresfrüchten für den menschlichen Konsum aus der Aquakultur. Mit dem Ausbau der Aquakultur gehen allerdings große technische, ökologische sowie sozio-ökonomische Herausforderungen einher. Mit unserer Forschung am Thünen-Institut für Fischereiökologie wollen wir dazu beitragen die Entwicklung der Aquakultur nachhaltig und zukunftsfähig zu gestalten.
Unsere Themen
Wiederherstellende Aquakultur
Unter wiederherstellender Aquakultur versteht man Aquakulturtechniken, die der Aufzucht aquatischer Organismen dienen, die Wildbestände und andere natürliche Bioressourcen verbessern, erhalten oder wiederherstellen.
Niedertrophische Aquakultur
Unter niedertrophischer Aquakultur versteht man die Aufzucht von aquatischen Primärproduzenten, wie etwa Algen und Primärkonsumenten, wie Muscheln und bestimmten Fischarten.
Tiergerechtheit in der Aquakultur
Das Tierwohl spielt bei der Entwicklung moderner Aquakulturen eine wichtige Rolle. Gleichwohl ist es in der Aquakultur wesentlich schwieriger als in anderen Bereichen der Nutztierhaltung, Kriterien für Tiergerechtheit zu bestimmen.
Wirtschaftlichkeit von Aquakulturen
Die Wirtschaftlichkeit von Aquakulturen entscheidet darüber, ob sie sich ein Produkt auf dem Markt für fischwirtschaftliche Erzeugnisse durchsetzen kann.
Aufgaben, Projekte & Netzwerke
Aufgaben, Projekte & Netzwerke in diesem Arbeitsbereich
Kontaktpersonen
Publikationen
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Salehi H, Reiser S, Focken U (2025) Assessment of the nutritional and effluent properties of potential fish-meal-free diets for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss W.) in Iran. Aquaculture Int 33(3):165, DOI:10.1007/s10499-025-01841-z
- 1
Dahlke FT, Focken U (2025) Duale Flächennutzung durch Aquakultur und Photo-voltaik in Vietnam . Bremerhaven: Thünen-Institut für Fischereiökologie, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2024/04, DOI:10.3220/PB1706615529000
- 2
Ellrich JA, Kozian-Fleck C, Brand M, Colsoul B, Pogoda B (2025) Ecological reef restoration: consumptive and nonconsumptive interactions among common North Sea predators and European oysters. Front Environ Sci 13:1509318, DOI:10.3389/fenvs.2025.1509318
- 3
Salehi H, Reiser S, Pourkazemi M, Focken U (2024) Complete replacement of fish meal with potential aquafeed ingredients for rainbow trout in Iran. Turk J Fish & Aquat Sci 24(3):TRJFAS24254, DOI:10.4194/TRJFAS24254
- 4
Dahlke FT, Focken U (2024) Dual Land Use by Aquaculture and Photovoltaics in Vietnam . Bremerhaven: Thünen Institute of Fisheries Ecology, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2025/04a, DOI:10.3220/PB1706619714000
- 5
Bergschmidt A, Brinkmann J, March S, Reiser S (2024) Ergebnisse des Projekts "Nationales Tierwohl- Monitoring" (NaTiMon) für die Erfassung des Tierwohls in Landwirtschaft und Aquakultur. Braunschweig; Trenthorst; Bremerhaven: Thünen-Institut für Betriebswirtschaft; Thünen-Institut für Ökologischen Landbau; Thünen-Institut für Fischereiökologie, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2024/11, DOI:10.3220/PB1712045714000
- 6
Reiser S, Teitge F, Klase K, Steinhagen D, Lugert V (2024) Farming, transport, and slaughter common carp: survey guidelines for a National Animal Welfare Monitoring. Consortium of the National Animal Welfare Monitoring (NaTiMon) project, 105 p, DOI:10.3220/MX1725864900000
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Reiser S, Teitge F, Klase K, Lugert V, Steinhagen D (2024) Farming, transport, and slaughter rainbow trout: survey guidelines for a National Animal Welfare Monitoring. Consortium of the National Animal Welfare Monitoring (NaTiMon) project, 112 p, DOI:10.3220/MX1725864652000
- 8
Schäfer F, Becke C, Brämick U, Fey D, Hanel R (2024) Fischkonsum in Deutschland : Die Bedeutung der Aquakultur. Journal Culinaire(39):113-120
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Klinkmann D, Kreiß C, Focken U (2024) Hemmnisse und Verbesserungspotenziale der Öko-Aquakultur in Deutschland. Ber Landwirtsch 102(1), DOI:10.12767/buel.v102i3.507
