Institut für
FI Fischereiökologie
Aquakultur
Als Aquakultur bezeichnet man die Erzeugung von im Wasser lebenden Organismen. Im Gegensatz zur Fangfischerei werden in der Aquakultur Fische, Krebstiere, Muscheln und Algen unter kontrollierten Bedingungen aufgezogen. Aquakultur ist sozusagen Landwirtschaft unter Wasser. Angesichts stagnierender Fänge aus der Wildfischerei, die sich vermutlich auch in Zukunft nicht steigern lassen werden, und einer steigenden Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung sowie der zunehmenden Urbanisierung, gewinnt die Aquakultur als Lebensmittellieferant immer größere Bedeutung. Heute stammt bereits mehr als die Hälfte von Fisch und Meeresfrüchten für den menschlichen Konsum aus der Aquakultur. Mit dem Ausbau der Aquakultur gehen allerdings große technische, ökologische sowie sozio-ökonomische Herausforderungen einher. Mit unserer Forschung am Thünen-Institut für Fischereiökologie wollen wir dazu beitragen die Entwicklung der Aquakultur nachhaltig und zukunftsfähig zu gestalten.
Unsere Themen
Nachhaltige Fischernährung
Fische brauchen Futter um zu wachsen. Je nach Art haben Fische allerdings zum Teil sehr unterschied- liche Ansprüche an die Zusammensetzung des Futters. Wie sehen diese Ansprüche aus? Wie kann man Fische nachhaltig ernähren?
Aquakultur und Umwelt
Ziel einer nachhaltigen Aquakultur muss es sein, negative Umwelteinflüsse so gering wie möglich zu halten. Bestimmte Umweltbedingungen wirken sich ihrerseites allerdings ebenso auf die Aquakultur aus. Wie kann die Aquakultur in Einklang mit der Umwelt entwickelt werden?
Tiergerechtheit in der Aquakultur
Das Tierwohl spielt bei der Entwicklung moderner Aquakulturen eine wichtige Rolle. Gleichwohl ist es in der Aquakultur wesentlich schwieriger als in anderen Bereichen der Nutztierhaltung, Kriterien für Tiergerechtheit zu bestimmen.
Wirtschaftlichkeit von Aquakulturen
Die Wirtschaftlichkeit von Aquakulturen entscheidet darüber, ob sie sich ein Produkt auf dem Markt für fischwirtschaftliche Erzeugnisse durchsetzen kann.
Aufgaben, Projekte & Netzwerke
Aufgaben, Projekte & Netzwerke in diesem Arbeitsbereich
Kontaktpersonen
Publikationen
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Salehi H, Reiser S, Pourkazemi M, Focken U (2024) Complete replacement of fish meal with potential aquafeed ingredients for rainbow trout in Iran. Turk J Fish & Aquat Sci 24(3):TRJFAS24254, DOI:10.4194/TRJFAS24254
- 1
Bergschmidt A, Brinkmann J, March S, Reiser S (2024) Ergebnisse des Projekts "Nationales Tierwohl- Monitoring" (NaTiMon) für die Erfassung des Tierwohls in Landwirtschaft und Aquakultur. Braunschweig; Trenthorst; Bremerhaven: Thünen-Institut für Betriebswirtschaft; Thünen-Institut für Ökologischen Landbau; Thünen-Institut für Fischereiökologie, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2024/11, DOI:10.3220/PB1712045714000
- 2
Reiser S, Teitge F, Klase K, Steinhagen D, Lugert V (2024) Farming, transport, and slaughter common carp: survey guidelines for a National Animal Welfare Monitoring. Consortium of the National Animal Welfare Monitoring (NaTiMon) project, 105 p, DOI:10.3220/MX1725864900000
- 3
Reiser S, Teitge F, Klase K, Lugert V, Steinhagen D (2024) Farming, transport, and slaughter rainbow trout: survey guidelines for a National Animal Welfare Monitoring. Consortium of the National Animal Welfare Monitoring (NaTiMon) project, 112 p, DOI:10.3220/MX1725864652000
- 4
Klinkmann D, Kreiß C, Focken U (2024) Hemmnisse und Verbesserungspotenziale der Öko-Aquakultur in Deutschland. Ber Landwirtsch 102(1), DOI:10.12767/buel.v102i3.507
- 5
Bergschmidt A, Geef L, Gröner C, Johns J, Over C, Prottengeier B, Treu H, Wieczorreck L, Krieter J, Krugmann K, Heil N, Koch M, Lühken S, Kauselmann K, Brinkmann J, Frieten D, Magierski V, March S, Lugert V, Reiser S, et al (2024) Monitoring animal welfare in agriculture and fish farming at a national level. In: Universities Federation for Animal Welfare (ed) UFAW International Animal Welfare Conference 2024 : scientific programme, 10 - 11 July 2024, Porto, Portugal. p 19
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Bergschmidt A, Brinkmann J, March S, Reiser S (2024) Monitoring Animal Welfare in Agriculture and Fish Farming. Results of the Project "National Animal Welfare Monitoring" (NaTiMon). Braunschweig; Trenthorst; Bremerhaven: Thünen Institute of Farm Economics; Thünen Institute of Organic Farming; Thünen Institute of Fisheries Ecology, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2024/11a, DOI:10.3220/PB1712046679000
- 7
Bergschmidt A, Andersson R, Bielicke M, Brinkmann J, Gröner C, Heil N, Hillmann E, Johns J, Kauselmann K, Kernberger-Fischer I, Klase K, Koch M, Lugert V, Magierski V, March S, Over C, Prottengeier B, Reiser S, Treu H, Wieczorreck L, et al (2024) Recommendations for the introduction of a national animal welfare monitoring system in Germany : 6 steps for implementation. Consortium of the National Animal Welfare Monitoring (NaTiMon) project, 58 p, DOI:10.3220/MX1714115837000
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Lugert V, Teitge F, Klase K, Steinhagen D, Reiser S (2023) A reliable set of welfare indicators for farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with proven intra- and inter-observer reliability. In: Abstracts: World Aquaculture, May 29 to June 1, 2023, Darwin, Australia.
- 9
Johns J, Andersson R, Bielicke M, Brinkmann J, Frieten D, Gröner C, Heil N, Hillmann E, Kauselmann K, Kernberger-Fischer I, Klase K, Lugert V, Magierski V, March S, Over C, Prottengeier B, Reiser S, Treu H, Wieczorreck L, Bergschmidt A, et al (2023) Abschlussbericht Nationales Tierwohl-Monitoring (NaTiMon) [online]. Konsortium des Projektes Nationales Tierwohl-Monitoring (NaTiMon), 191 p, zu finden in <https://www.nationales-tierwohl-monitoring.de/fileadmin/nationales_tierwohl_monitoring/Berichte/Allgemeiner_Bericht/NaTiMon_Abschlussbericht.pdf> [zitiert am 02.08.2023]
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Schäfer F, Kammann UKR (2023) CLEAN FISH - alternative food from cell culture. Bremerhaven: Thünen Institute of Fisheries Ecology, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/36a, DOI:10.3220/PB1690784467000
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Wuertz S, Reiser S (2023) Creatine: A valuable supplement in aquafeeds? Reviews Aquacult 15(1):292-304, DOI:10.1111/raq.12717
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Bergschmidt A, Andersson R, Bielicke M, Brinkmann J, Gröner C, Heil N, Hillmann E, Johns J, Kauselmann K, Kernberger-Fischer I, Klase K, Koch M, Lugert V, Magierski V, March S, Over C, Prottengeier B, Reiser S, Treu H, Wieczorreck L, et al (2023) Empfehlungen für die Einführung eines nationalen Tierwohl-Monitorings: 6 Punkte zur Umsetzung. Konsortium des Projektes Nationales Tierwohl-Monitoring (NaTiMon), 60 p, DOI:10.3220/MX1686754159000
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Reiser S, Michels T, Illing B (2023) First steps towards mass rearing of European smelt (Osmerus eperlanus, L.) using conventional hatchery equipment. Aquatic Liv Res 36:8, DOI:10.1051/alr/2023003
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Lugert V, Teitge F, Klase K, Steinhagen D, Reiser S (2023) Haltung, Transport und Schlachtung Karpfen: Erhebungsleitfaden. Konsortium des Projektes Nationales Tierwohl-Monitoring (NaTiMon), 105 p, DOI:10.3220/MX1681996056000
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Klase K, Teitge F, Steinhagen D, Lugert V, Reiser S (2023) Haltung, Transport und Schlachtung Karpfen: Methodenhandbuch Nationales Tierwohl-Monitoring. Konsortium des Projektes Nationales Tierwohl-Monitoring (NaTiMon), 14 p
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Lugert V, Teitge F, Klase K, Reiser S, Steinhagen D (2023) Haltung, Transport und Schlachtung Regenbogenforelle: Erhebungsleitfaden. Konsortium des Projektes Nationales Tierwohl-Monitoring (NaTiMon), 115 p, DOI:10.3220/MX1681996609000
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Klase K, Teitge F, Steinhagen D, Lugert V, Reiser S (2023) Haltung, Transport und Schlachtung Regenbogenforelle: Methodenhandbuch Nationales Tierwohl-Monitoring. Konsortium des Projektes Nationales Tierwohl-Monitoring (NaTiMon), 16 p
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Teitge F, Lugert V, Klase K, Steinhagen D, Reiser S, Bergschmidt A (2023) Karpfen, Regenbogenforelle: Modellbericht Nationales Tierwohl-Monitoring. Konsortium des Projektes Nationales Tierwohl-Monitoring (NaTiMon), 64 p, DOI:10.3220/MX1678805602000
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Salehi H, Reiser S, Focken U (2023) Nutrient digestibility and retention of potential feed ingredients for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss W.) aquaculture in Iran. Aquacult Nutr 2023:8910005, DOI:10.1155/2023/8910005
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Lugert V, Teitge F, Klase K, Steinhagen D, Reiser S (2023) Of reliability, complexity, and perspective: the case of fin condition as a welfare indicator in farmed fish - results from a double-blind study across different stakeholder groups. In: Abstracts: World Aquaculture, May 29 to June 1, 2023, Darwin, Australia.
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Nielsen R, Virtanen J, Guillen J, Barrelet J, Kreiß C, Döring R, Goti-Aralucea L, Stransky C, Avdelas L, Avdic Mravlje E, Brigadeau C, Cozzolino M, Danatskos C, Dennis J, Fernandez Polanco JM, Fernández-González R, Guillaumie B, Guillen J, Ioannou M, Kaatrasalo T, et al (2023) Scientific, Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF) - economic report on the EU aquaculture (STECF-22-17). Luxembourg: Publications Office of the European Union, iv, 316 p, JRC Sci Pol Rep 132648, DOI:10.2760/51391
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Ziegler F, Langeland M, Guillen J, Druon J-N, Barrelet J, Döring R, Goti-Aralucea L, Stransky C, Afonso O, Cozzolino M, Diez-Padrisa M, Edman F, Franco S, Kelling I, Nielsen R, Parker R, Stenwig H, Tlusty M, Bastardie F, Borges L, et al (2023) Scientific, Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF) - Marketing standards: Review of proposed sustainability criteria/indicators for aquaculture (STECF-22-13). Luxembourg: Publications Office of the European Union, iii, 44 p, JRC Sci Pol Rep 132139, DOI:10.2760/93710
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Reiser S, Lugert V, Retter K, Teitge F, Steinhagen D (2023) Vorbereitung zur Durchführung eines nationalen Tierwohl-Monitoring - Zwischenstand im Bereich Aquakultur. Fischerei Fischmarkt MV 20(1):46-49
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Hermann C, Dahlke FT, Focken U, Trommsdorff M (2022) Aquavoltaics: dual use of natural and artificial water bodies for aquaculture and solar power generation. In: Gorjian S, Campana PE (eds) Solar energy advancements in agriculture and food production systems. London: Academic Press, pp 211-236
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Reiser S, Cantu Perez E, Meier A (2022) Automatisierte Erfassung von Fischaktivität in Kreislaufanlagen. Bremerhaven: Thünen-Institut für Fischereiökologie, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2022/16, DOI:10.3220/PB1649763041000
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Salehi H, Reiser S, Focken U (2022) Development of sustainable feeds for rainbow trout based on locally available feed resources in the Islamic Republic of Iran. Bremerhaven: Thünen Institute of Fisheries Ecology, 1 p, Project Brief Thünen Inst 2022/28a, DOI:10.3220/PB1658749776000
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Salehi H, Reiser S, Focken U (2022) Entwicklung nachhaltiger Futtermittel für Regenbogenforellen aus lokal verfügbaren Futtermittelkomponenten in der Islamischen Republik Iran. Bremerhaven: Thünen-Institut für Fischereiökologie, 1 p, Project Brief Thünen Inst 2022/28, DOI:10.3220/PB1658749491000
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Lugert V, Teitge F, Retter K, Steinhagen D, Reiser S (2022) Validierung von Tierwohl-Indikatoren in der Aquakultur. In: Forschung und Dienstleistung für gesunde Fische: 18. Gemeinschaftstagung der Deutschen, Österreichischen und Schweizer Sektion der European Association of Fish Pathologist (EAFP). Hannover: Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover, p 22
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Reiser S, Sähn N, Pohlmann DM, Willenberg M, Focken U (2021) Rearing juvenile brown Salmo trutta (L.), and rainbow trout Oncorhynchus mykiss (Walbaum), in earthen ponds with and without an induced current. J Appl Aquacult 33(1):32-52, DOI:10.1080/10454438.2019.1678545
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Avdelas L, Avdic-Mravlje E, Borges Marques AC, Cano S, Capelle JJ, Carvalho N, Cozzolino M, Dennis J, Ellis T, Fernandez Polanco JM, Guillen J, Lasner T, Le Bihan V, Llorente I, Mol A, Nicheva S, Nielsen R, Oostenbrugge HJ van, Villasante S, Visnic S, et al (2021) The decline of mussel aquaculture in the European Union: causes, economic impacts and opportunities. Reviews Aquacult 13(1):91-118, DOI:10.1111/raq.12465
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Magner R, Bielicke M, Frieten D, Gröner C, Heil N, Johns J, Kernberger-Fischer I, Krugmann K, Lugert V, Rauterberg S, Redantz A, Retter K, Simantke C, Teitge F, Treu H, Schultheiß U (2021) Wie steht es um das Tierwohl in der Landwirtschaft? „Nationales Tierwohl-Monitoring“ schafft Grundlagen zur Datenerfassung. Dt Tierärztebl 69(7):804-809
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Marinou K, Waley D, Virone A, Aylmer S, Broberg B, Reiser S, Bergersen B, Fyllingen I, Hestetun KM, León P, Manfrin A, Gräns A, Sossidou E, Harris M, Johnstone M, Boyland N, Wojtas K, Norheim K, Schonbrodt A, Feneis B, et al (2020) Guidelines on water quality and handling for the welfare of farmed vertebrate fish : EU platform on animal welfare own-initiative group on fish. Brussels, 20 p
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